1. 香檳的保存
開啟了香檳的盛宴，剩下的香檳要怎么保存呢？首先，要將瓶塞重新嵌入，盡量不要將空氣存留在瓶中。其次，應(yīng)將未喝完的香檳瓶存放在陰涼、干燥、沒有異味的地方。最好放在冰箱里。因為溫度是影響香檳活力的關(guān)鍵因素之一，冰箱可以讓香檳的酸度和氣味保持穩(wěn)定。如果你沒有冰箱空間來放置開瓶的香檳，可以在餐桌上用濕毛巾將酒瓶纏繞一下，以保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸取?/p>
2. 香檳的保鮮
開瓶后的香檳，即使放在冰箱里，每天的保鮮時間也只有兩天左右。在時間的推移過程中，香檳的氣泡會慢慢消失，使得香檳失去它的獨特魅力。要讓開瓶的香檳保鮮得更久，可以在塞子上放置一個保鮮器，這可以防止氧氣進入瓶中。此外，還可以將未喝完的香檳倒入小瓶保存，盡可能減少空氣進入舊瓶的空間。把小瓶重新封好，放進冰箱，香檳就可以保持新鮮狀態(tài)了。
3. 香檳的再利用
即使你喝不完開瓶的香檳，你也不必浪費它。如果你有一束鮮花，可以將剩余的香檳倒入花瓶里，這種方式通常適用于香檳的數(shù)量不多的情況。但是，如果你有大量的剩余香檳，或者想讓它們長時間保持新鮮，可以用它們來制作美味的香檳蛋糕或者在菜肴中添加，增加香氣和味道。
4. 香檳的注意事項
不僅僅是保存，還有很多需要注意的事項。首先，要避免將香檳與高溫儲存，也要避免劇烈的晃動和震動，以免對香檳的質(zhì)量造成影響。其次，不要在裝有其他化學(xué)物品的房間里儲存香檳。還有就是要預(yù)先注意準(zhǔn)備好開瓶器具。正面對著汽水瓶開瓶時，瓶塞忽然彈出的力量是非常巨大的。離自己和旁邊的人盡可能地遠一點，避免瓶塞傷人。最后，香檳一旦開啟，最好在當(dāng)天內(nèi)飲用完畢。不要讓開瓶的香檳自己“嘆息”太久，以免喝不到最好的味道。
